BABAGANNUŞ

• 3 adet bostan patlıcan
• 3 adet dolmalık kırmızı biber
• sarmısak
• limon
• zeytinyağı
• balzamik sirke
• tuz-karabiber

yapılışı: Patlıcan ve biberleri güzelce közleyin. (ben bu işlemi ocağın üzerinde yaptım.) Sebzeler közlendikten sonra kabuklarını soyun ve biberlerin içleri temizledikten sonra büyük küpler halinde doğrayın. Bir karıştırma kabına alın, üzerine iyice ezilmiş sarımsağı, zeytin yağını,balzamik sirkeyi ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Servis tabağına alıp maydanoz ve ceviz ile süsleyin.
AFİYET OLSUN....