BABAGANNUŞ

• 3 adet bostan patlıcan
• 3 adet dolmalık kırmızı biber
• sarmısak
• limon
• zeytinyağı
• balzamik sirke
• tuz-karabiber

yapılışı: Patlıcan ve biberleri güzelce közleyin. (ben bu işlemi ocağın üzerinde yaptım.) Sebzeler közlendikten sonra kabuklarını soyun ve biberlerin içleri temizledikten sonra büyük küpler halinde doğrayın. Bir karıştırma kabına alın, üzerine iyice ezilmiş sarımsağı, zeytin yağını,balzamik sirkeyi ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Servis tabağına alıp maydanoz ve ceviz ile süsleyin.
AFİYET OLSUN....

 

Meksika Rüyası

•1 kase haşlanmış Meksika fasulyesi (tercihen konserve alınabilir)

•1 kase haşlanmış nohut

•1 kase haşlanmış mısır
•4 adet kırmızı biber
•2 adet domates
•1 adet turp
•Maydanoz
•Limon suyu

•Zeytinyağı

•taze soğan

•Tuz, karabiber

Hazırlanışı:

İlk olarak nohutu haşlayın. Karıştırma kabına haşlanmış nohut, mısır ve Meksika fasulyesini ekleyin. Üzerine domates rendesini ilave edin. Kırmızı biberleri ince olarak, turpu halka halka kesin. Üzerine ince ince kıyılmış maydanozu,taze soğanı, zeytinyağını, tuz-karabiber, limon suyunu ilave edin, tüm malzemeyi karıştırın. Afiyet olsun...