Hibeş

Antalyalı olanlar daha bilir harika bir mezedir.Et,tavuk ve balığın yanında yenebilecek yeri geldimi sos yada mezedir,çok fazla tarifi vardır antalyada yaşadığım zamanlarda tüm restorantlarda ilk önce istediğim evimde haftada bir yaptığım hafif acımsı bir tat.., çakma olmayan has tarifi buradadır !!! Afiyet olsun efendim:)))

Malzemeler

     2 çay kaşığı acı pul biber

     2 çay kaşığı tuz

     3 çay kaşığı kimyon

     3 diş sarımsak

     Yarım çay bardağı zeytinyağı

     1 su bardağı tahin

     2 limon (suyu çıkartılacak)

Yapılışı

Srmısakları dövün.Ardından tahin sarımsak kimyon biberi bir kaseye koyup karıştırın.Üzerine yavaşça limon suyu ve zaytinyağı ekleyin.Tuzu servis yapacağınızda ekleyin aksi halde sertleşir.Üzerine az ince çekilmiş ceviz.Yanında turşu iyi gider deneyin derim..